10min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Cebolla, ajo, vino blanco, un poquito de harina... son los ingredientes que no suelen faltar en las recetas 'a la marinera'. En este caso el producto estrella son las almejas, que tendrás listas en cuestión de minutos. Sabroso y sencillísimo.
- 1 Kg de Almejas
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 150 ml de Vino blanco seco
- 1 cucharada de Harina
- 1 cucharada de Perejil picado
- 3 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Perejil (para decorar)
-
1.
Pelar y picar la cebolla.
-
2.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.
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3.
Calentar el aceite en una cazuela (si es posible, de barro) y rehogar 3 o 4 minutos la cebolla picada.
-
4.
Añadir las láminas de ajo y dorarlas.
-
5.
Espolvorear con la harina y remover con una cuchara de madera.
-
6.
Bañar con el vino, incorporar las almejas y mezclar.
-
7.
Añadir el perejil picado cuando comiencen a abrirse las almejas, sazonar con una pizca de sal y continuar la cocción hasta que se abran todas.
-
8.
Repartir las almejas a la marinera en los platos y decorar con unas ramitas de perejil.
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