Los gambones son crustáceos de precio asequible que puedes cocinar de numerosas maneras: a la plancha, al ajillo, en tempura... o al horno, como en la siguiente receta. Los vamos a acompañar con unos trocitos de piña que ensartaremos en brochetas para asar tanto el marisco como la fruta.
-
1.
Cortamos la piña en trozos cuadrados de unos 2 cm por 2 cm.
-
2.
Si los gambones son congelados, una vez descongelados los pelaremos en crudo y ensartaremos en la brocheta alternando un gambón y un trocito de piña, según el tamaño de la brocheta y del gambón, el número de piezas en cada brocheta puede ser 2 o 3 de cada uno de ellos.
-
3.
Horneamos las brochetas a 200ºC durante 10 minutos.
-
4.
Recomendamos antes de cocinarlas aliñar con un poquito de aceite de oliva (es recomendable rociar el aceite desde un pulverizador, así controlaremos mejor la cantidad que añadimos y quedará distribuido de forma más ligera e homogéneamente).
-
5.
Una vez que las tengamos asadas las brochetas de gambones y piña, salaremos moderadamente.
-
6.
Y ya las tendríamos listas para servir.
Más recetas de
MARISCO:
Últimas recetas: