Tipos: Mariscos
Nº de personas: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos

 

Ingredientes:

• 300 g de frutos de mar
• 125 g de surimi (usa carne de cangrejo alternativamente)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de ½ limón
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de aceite
• 1 manojo de cebolletas
• 1 pimiento rojo pequeño
• ½ manojo de perejil suave
• 150 g brotes de garbanzos

 

Para el dip:

• 150 g de yogur 1.5 % de grasa
• Pimienta de cayena
• Unas gotas de tabasco.

 

Preparación:

-Descongela y cocina los frutos del mar de acuerdo con las instrucciones del paquete. Déjalos enfriar un poco.
-Corta el surimi en trozos.
-Mezcla el jugo de limón con sal, pimienta y aceite. Mezcla el surimi con los frutos del mar.
-Limpia las cebolletas, córtalas en diagonal en trozos largos y finos.
-Pica el perejil y arranca las hojas de los tallos. Pica el perejil en tiras finas. Pon los brotes de garbanzo en un colador y enjuágalos.
-Colócalo todo en cuencos.
-Mezcla el yogur con pimienta de cayena y tabasco y sírvelo como salsa.
Consejo: sírvelo con rebanas de pan de baguette tostadas al gusto.