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20min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
El melón es una fruta que contiene bastante cantidad de agua e ideal para prepararlo en forma de sopas o cremas frías. En el mercado encontramos diferentes variedades, siendo las más extendidas la Cantalupo y la Piel de sapo. Para esta receta nos decantamos por la primera aunque ambas tienen propiedades diuréticas, depurativas y ligeramente laxantes. Le añadimos jamón serrano y un toque de lavanda.
- 2 ud de Melón Cantaloup
- 200 ml de Vino blanco
- 3 cs de Miel
- 100 g de Jamón serrano en tiritas
- Lavanda para decorar
-
1.
Corta por la mitad los melones y elimina las semillas.
-
2.
Tritura la pulpa en el vaso de la batidora con el vino blanco y la miel.
-
3.
Mete en un frasco de cierre hermético y reserva en el frigorífico toda la noche.
-
4.
Introduce las cuatro medias cáscaras de melón vaciadas en el congelador.
-
5.
Al día siguiente, mezcla bien el triturado con varillas y reparte la sopa en los 4 casquetes de melón vaciados.
-
1.
Reparte la sopa en los platos, acompaña con tiritas de jamón serrano y la lavanda.
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