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Cubitos de sopa de fresa

Receta de polos de fruta: subitos de sopa de fresas.

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Esta propuesta es ideal en verano para tomarla como postre, acompañando los cubitos con helado, pero también para incorporarlos en un batido, en un smoothie, e, incluso, en una sangría. Si disminuyes la proporción de azúcar, te valdrá también para enfriar un gazpacho y darle un toque diferente.

  • 500 g de Fresas
  • 2 ud de Lima
  • 150 g de Azúcar blanca
  1. 1.

    Corta 1 lima en cuñas y pártelas por la mitad. Exprime la otra lima

  2. 2.

    Lava las fresas, reserva unas pocas con su tallo para decorar y trocea el resto.


  3. 3.

    Lleva a ebullición en un cazo el azúcar con 300 ml de agua y cuece después 5 minutos a fuego bajo.

  4. 4.

    Echa las fresas troceadas en el vaso de la batidora con el zumo de lima y el almíbar preparado y tritura hasta obtener un puré fino.

  5. 5.

    Vierte el resultado en cubiteras de hielo, coloca media cuña de lima en cada dado de puré, pincha un palillo para extraerlos luego con facilidad y mete 2 horas en el congelador.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Saca del congelador los dados, decora con las fresas reservadas y sírvelos con un helado o con un sorbete.