Te proponemos una receta súper nutritiva en forma de 'smoothie bowl', un batido de textura cremosa a base de frutas y/o verduras que aquí vamos a servir en un bol para comer con cuchara, a modo de postre. Ideal para el desayuno o la merienda, contiene plátano, arándanos, tofu, semillas de chía y pipas de calabaza, ¡una bomba de vitaminas, minerales, fibra, etc!
- 1 ud de Plátano
- 100 g de Arándanos
- 100 g de Tofu
- 1 cc de Aceite de linaza
- 1 cc de Zumo de lima
- 2 cs de Harina de amaranto
- 1 cc de Semillas de chía
- 1 cc de Pipas de calabaza
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1.
Pela y corta en rodajas el plátano.
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2.
Lava los arándanos.
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3.
Aparta algunas rodajas de plátano y algunos arándanos para decorar al final.
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4.
Introduce en la batidora la fruta, el tofu, 50 ml de agua, el aceite de linaza y el zumo de lima y tritura hasta obtener un puré.
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5.
Mezcla la harina de amaranto con las semillas y las pepitas de calabaza. Tuesta ligeramente en una sartén.
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6.
Sirve el batido y espolvorea por encima la mezcla anterior y la fruta reservada.
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