40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Prueba a hacer recetas de arroz un poco diferentes con ideas como esta. Sólo necesitas uvas pasas, manzana y calabaza, además de caldo de verduras y un poco de curry para darle un toque distinto. Te conquistará el original sabor de este plato, con el que podrás sorprender a tus comensales. Es perfecto para Halloween.
- 300 g de Arroz de grano redondo
- 500 Kg de Calabaza
- 4 ud de Cebolletas
- 1 ud de Manzana
- 1 dientes de Ajo
- 100 g de Uvas pasas
- 3.5 vasos de Caldo de verduras
- 3 cs de Aceite de oliva
- 1 pizca de Curry
- Sal
-
1.
Calienta el caldo de verduras.
-
2.
Rehoga el arroz en aceite, vierte el caldo caliente y cuece tapado durante 20 minutos.
-
3.
Pela la calabaza, corta en dados y cuécela en agua con sal durante 5 minutos.
-
4.
Escurre y reserva el caldo.
-
5.
Limpia las cebolletas y corta en aros; lava la manzana y trocea en dados.
-
6.
Rehoga el ajo y las cebolletas.
-
7.
Añade el curry, las pasas, la manzana y la calabaza y salpimenta.
-
8.
Vierte el caldo de calabaza reservado y cuece 5 minutos
-
9.
Agrega el arroz y ¡listo para servir!
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