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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Cada vez están más presentes en mercados, restaurantes y también, ¿por qué no?, en nuestras casas. Además de para la gente vegetariana, estas hamburguesas que no llevan ningún ingrediente animal en su composición son deliciosas para todos los públicos y tienen un notable aporte de nutrientes. Empleamos avena, tomate, manzana y diferentes brotes para confeccionarla.
- 8 ud de Tortitas de maíz
- 2 ud de Manzana Granny Smith
- 1 ud de Tomates grande
- 40 g de Brotes de rábano
- 40 g de Brotes de alfalfa
- 200 g de Avena
- 1 ud de Dientes de ajo
- 1 ud de Cebolla
- 2 cs de Salsa de soja
- 1 cc de Comino molido molido
- 1 cs de Perejil fresco picado
- 4 cs de Pan rallado
- 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pela y pica el ajo y la cebolla.
-
2.
Echa en una ensaladera los copos de avena con el ajo y la cebolla picados.
-
3.
Añade el perejil, los cominos molidos y una pizaca de pimienta recién molida y mezcla.
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4.
Agrega 250 ml de agua y la salsa de soja y un poco de sal y remueve con una cuchara de madera hasta homogeneizar el conjunto, añadiendo el pan rallado necesario para que adquiera la consistencia que nos permita formar 4 bolas.
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5.
Aplasta con las manos y deja reposar en el congelador 20 minutos.
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6.
Pela y corta en rodajas el tomate.
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7.
Pela las manzanas, descorazona y corta en láminas.
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8.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y dora las hamburguesas a fuego fuerte.
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9.
Escurre sobre papel absorbente.
-
1.
Monta las hamburguesas entre 2 tortitas de maíz cada una con las láminas de manzana, las rodajas de tomate y los brotes de rábano y de alfalfa.
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