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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Choricitos criollos con peras y cebollitas
Choricitos criollos con peras y cebollitas.
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¡HOLA! COCINA
Un entrante elegante gracias a las peras y cebollitas pochadas que se mezclan en la sartén a modo de guarnición, pero que ofrecen a este entrante un cierto toque dulce. Sírvelos en pequeños platos o deja las sartenes al centro para que cada uno vaya pinchando.
- 8 ud de Chorizo criollo
- 16 ud de Cebollitas francesas
- 4 ud de Pera conferencia maduras
- 4 cs de Aceite de oliva
- Orégano
- Sal gruesa
- Pimienta negra
CHORICITOS EN LA SARTÉN
-
1.
Pelamos las cebollitas y las lavamos. Hacemos lo mismo con las peras, las lavamos, las descorazonamos y las cortamos en cuartos.
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2.
Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y doramos las cebollitas a fuego medio hasta que comiencen a coger color, aproximadamente unos 5 minutos.
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3.
Pinchamos los choricitos varias veces, lañadimos los cuartos de pera a la sartén y cocinamos unos 5 o 7 minutos, hasta que veamos que se doran.
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4.
Añadimos el orégano, sazonamos y removemos un poco. Retiramos del fuego.
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1.
Repartimos los choricitos con las peras y las cebollitas en los platos y servimos al momento, para que no se enfríen.
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