La mezcla de sobrasada con queso azul, pera y miel puede sonarte rara, pero la combinación de estos ingredientes, aparentemente tan dispares, resulta una delicia. Vamos a preparar con ella unos canapés de pan de semillas, que podrás servir como aperitivo para comenzar una comida o una cena, o como parte de un bufé.
- 8 rebanadas de Pan de semillas
- 150 g de Sobrasada de cerdo ibérico
- 125 g de Queso azul de Cabrales
- 2 ud de Pera conferencia
- 6 cs de Miel
-
1.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
-
2.
Desmenuza el queso de Cabrales y reserva.
-
3.
Coloca las rebanadas de pan de semillas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y gratina 1 minuto por cada lado sin que lleguen a dorarse del todo, solo hasta que la miga adquiera un poco de firmeza.
-
4.
Extiende la sobrasada por encima y vuelve a gratinar en el horno entre 1 y 2 minutos más, hasta que la sobrasada comience a reblandecerse.
-
5.
Lava las peras, corta por la mitad, descorazona y lamínalas.
-
6.
Extiende el queso desmenuzado sobre la sobrasada caliente y cubre con las láminas de pera conferencia.
-
7.
Reparte las rebanadas en los platos, rocía la superficie con un hilo de miel y sirve inmediatamente.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas: