Tipo: Pasta
Autor: Sergio García (Receta de los lectores)
Nº de Personas: 2
Ingredientes:
- 4 nidos de fetuccini de borraja
- una pizca de sal
- 2 huevos
- 100 gr de tomate frito natural
Preparación:
Hervimos los nidos de Fetuccini durante 8 minutos con una pizca de sal.
Los escurrimos con agua fría. A continuación, una vez escurridos limpiamos la perola donde los hemos hervido y los volvemos a poner en el fuego, añadiéndole los dos huevos previamente batidos. Removemos hasta que el huevo se haya cuajado con los Fetuccini.
Emplatamos y vertemos el tomate frito natural previamente calentado por encima de los Fetuccini en forma de rayas.
Más noticias de
PASTA:
