Tipo: Patatas

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 2400 g de patatas
• 80 g de queso Manchego
• 80 g de queso de Mahón
• 80 g de queso Emmental
• 4 c.s. de nata
• 100 ml de leche
• 1 c.s de cebollino picado
• Nuez moscada rallada
• Sal fina
• Pimienta negra.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. A continuación, pelar y cortar las patatas en lonchas finas de unos 5 mm. Cortar los tres quesos en lonchas de 2 mm de grosor. Mezclar la nata, la leche, la sal, pimienta molida y nuez moscada. Disponer en una fuente refractaria las patatas intercalándolas con los tres quesos. Bañar con la mezcla, espolvorear con cebollino y hornear entre 35 y 40 minutos a 180º. Mantener dentro del horno en caliente hasta el momento de servir.