Ingredientes:
2 huevos cocidos
100 g de tirabeques
50 g de guisantes en conserva
100 g de judías verdes redondas
150 g de cachelos
1 c.s. de cebollino picado
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Sal fina

Preparación:
Cocer los cachelos durante 15 minutos en agua salada.
Retirar las puntas a los tirabeques y las judías verdes y cocerlos durante 8 minutos en agua salada.
Echar en una ensaladera el aceite, el vinagre y sal.
Añadir las verduras verdes, los cachelos, el cebollino
y los huevos cortados en rodajas. Mezclar, repartir en cuencos y servir.