• Tipo:  Pizzas
• Nº Personas: 4

Ingredientes:
400 g de salmón sin piel ni espinas
1 Mozzarella
200 ml de salsa de tomate
100 g de champiñones
50 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 c.s. de cebollino picado
1 c.s. de albahaca picada
2 c.s. de aceite de oliva
Sal
Hojas de lechuga para acompañar

Preparación:
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
Calentar el aceite en una sartén y pochar las láminas de champiñón 5 min.
Precalentar el horno a 220º.
Cortar el salmón en trozos de 1 cm de grosor y colocarlos sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno formando un círculo como si fuera la base de una pizza.
Repartir por encima los champiñones pochados, salar y cubrir con la salsa de tomate.
Cortar en lonchas la mozzarella, repartirlas por la superficie con las aceitunas y las hierbas picadas y meter al horno 15 min a 220º.
Repartir y servir.