Ingredientes:

Medio melón cantaloup
Medio melón piel de sapo
Un cuarto de sandía
La piel rallada de 1 limón
2 hojas de gelatina
2 c.s. de miel
1 c.s. de agua de azahar
Unas ramitas de menta
 

Preparación:

Retirar la piel y las semillas a las frutas y cortarlas en láminas finas. Poner la gelatina en remojo en agua fría. Calentar 200 ml de agua con la piel de limón, la miel y el agua de azahar. Añadir la gelatina escurrida y mezclar.

Disponer las láminas de fruta en 4 vasos bajos alternando los colores. Rociar con el líquido de la gelatina y reservar en el frigorífico al menos 2 horas. En el momento de servir, decorar con la menta.