• Tipo: Carnes
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

600 g de pierna de cordero deshuesada
4 tomates
2 cebollas
1 diente de ajo
El zumo de 1 limón
1 c.c. de orégano seco
Sal fina
Pimienta negra
Unas judías verdes cocidas
 

Preparación:

Cortar en dados el cordero. Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. Pelar y picar el ajo.

Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Poner el aceite en una ensaladera con el zumo, el orégano y el ajo. Añadir los dados de carne, mezclar, cubrir con papel film y reservar 1 hora en la nevera.

Ensartar la carne en 8 brochetas alternándola con los cuartos de cebolla y tomate. Dorar las brochetas en la parrilla durante 3 minutos por cada lado.

Servirlas acompañándolas con las judías verdes.