Tarta de limón con galletas de cereales
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Tarta de limón con galletas de cereales

Por
  • Tipo: Postres
  • Nº de Personas: 10
  • Autor: Inés Ortega
  • Tiempo de preparación: 15 minutos + 2 horas de nevera

Ingredientes:

Para el fondo de la tarta
1 paquete de barritas 'All Bran original'
125 grs. de mantequilla
2 cucharadas soperas rasadas de azúcar
1 cucharadita de canela

Para la crema
1 bote pequeño de leche condensada
¼ kg de nata montada
1 cáscara de limón rallada
Zumo de 2 limones

Preparación:

-Untar con una capa muy fina de mantequilla un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro.
-Rallar todas las galletas muy finas, como si fuese pan rallado, y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la canela.
-Con las manos, forrar todo el molde con esta pasta, apretando bien los bordes.
Enfriar en la nevera.
-En un cuenco, verter la leche condensada, los zumos, la cáscara rallada y batir bien, añadiendo con cuidado la nata.
-Verter la crema en el molde y dejar enfriar de nuevo, al menos dos horas, desmoldar y servir.