• Tipo: Marisco
• Nº de Personas: 2
• Autor: Quique Dacosta

Ingredientes:
2 colas de gamba roja
2 hojas de alga nori

Preparación: 
Envolver cada cola de gamba  roja en una hoja de alga nori  previamente remojada en  agua durante 3 minutos. Meter  al horno a baja temperatura  durante 4 minutos. Recuperar  el jugo que han  soltado la gambas y el alga  nori al asarse en el horno y,  con ayuda de un pincel, lacar  las colas de las gambas. 

Presentación:
En un plato transparente, colocar  la cola de la gamba roja lacada con el jugo de alga.