• Tipo: sopas
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

2 melones cantaloup
1 limón
150 g de queso fresco de cabra
2 c.s. de aceite de oliva
1 c.s. de menta picada
unas hojitas de menta
½ baguete
 

Preparación:

Retirar la piel y las pepitas al melón y triturarlo con el zumo del limón.
Reservar en la nevera.
Cortar el pan en rebanadas y tostarlas.
Untarlas con el queso, espolvorearlas con pimienta y menta picada y rociarlas con un hilo de aceite.

Presentación:

Presentar en cuencos la sopa, decorar con menta y acompañar con las tostas.