Esponjitas de uvas
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Esponjitas de uvas

Por
  • Tipo: Postre
  • Nº de Personas: 6

Ingredientes:
-3 huevos
-80 g de uvas
-100 g de mantequilla
-80 g de azúcar glas
-40 g de almendras molidas
-40 g de harina
-40 g de fécula de patata
-1 c.c. de levadura en polvo

Preparación:
Engrasar 6 moldes de flan con 20 g de mantequilla. Lavar y secar las uvas. Precalentar el horno a 150º. Mezclar la mantequilla con el azúcar. Incorporar los huevos y batir.

Añadir la harina, la fécula, la levadura y las almendras molidas y mezclar.

Agregar la mitad de las uvas y repartir la mezcla en los moldes. Hornear a 150º durante
25 min.

Desmoldar y dejar enfriar. Adornar con las uvas restantes y servir.

Truco ¡Hola!
Puedes cambiar las uvas por ciruelas pasas picadas y remojadas durante 30 minutos en ron oscuro.