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35min
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Fácil
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6 COMENSALES
Magdalenas de queso de cabra, tomate seco y romero
Magdalenas de queso de cabra, tomate seco y romero
Por
¡HOLA! COCINA
Quesos de cabra se elaboran en todas partes. Pero para esta receta, te recomendamos usar uno más bien cremoso y sin corteza. Lo vamos a mezclar con tomates secos muy picaditos y también con romero. La masa la introduciremos en unos moldes de magdalena y tendremos un aperitivo que a nosotros nos fascina y que te recomendamos probar.
- 275 g de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 2 ud de Huevo
- 250 ml de Leche
- 75 g de Queso de cabra cremoso y sin corteza
- 50 g de Tomates secos
- 2 cs de Romero picado
- 1 cucharadita de Sal
- Aceite de oliva
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1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
-
2.
Picamos los tomates secos.
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3.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal sobre un cuenco grande y mezclamos.
-
4.
Batimos un huevo con la leche, vertemos sobre la mezcla y removemos bien con una espátula hasta obtener un compuesto homogéneo.
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5.
Añadimos el queso de cabra desmenuzado, el tomate seco picadito y el romero picado y mezclamos todo, siempre removiendo de abajo arriba, para que no se baje.
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6.
Repartimos la mezcla en un molde de silicona con agujeros hasta ⅔ de su altura.
-
7.
Batimos el otro huevo y echamos por encima.
-
8.
Metemos al horno a 180º entre 15 y 18 minutos, hasta que obtengan todas un color dorado uniforme.
-
9.
Sacamos, dejamos que pierdan un poco de calor y ya tenemos listas nuestras magdalenas.
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