Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso Parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto. Elige el pan de molde que más te guste para prepararlo.
Para el sándwich
- 8 rebanadas de Pan de molde
- 80 g de Queso parmesano
- 2 ud de Filetes de pollo muy finos
- 8 ud de Tomates secos en aceite
Para el pesto
- 1 puñado de Piñones
- 1 trozo de Queso parmesano
- 1 diente de Ajo
- 1 manojo de Albahaca
- Aceite de oliva virgen
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1.
Prepara el pesto echando en el vaso de la batidora la albahaca, los piñones, el diente de ajo pelado y el Parmesano.
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2.
Ve añadiendo el aceite de oliva y triturando poco a poco. Reserva.
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3.
Salpimenta el pollo, cocina a la plancha por ambas caras con un pelín de aceite y corta cada uno en 2.
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4.
Unta el pesto en 4 de las rebanadas de pan y coloca encima el queso, el pollo y los tomates secos.
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5.
Tapa conlas otras 4 rebanadas y gratina los sándwiches en el grill del horno durante unos 4 minutos.
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6.
Sirve inmediatamente para que no se enfríen.
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