• Tipo: Postres
• Nº de Personas: 4
• Autor: Sandía 'Fashion'

Ingredientes:

Una sandía
Zumo de dos naranjas
Piel de una naranja y de un limón
100 grs. de azúcar
Coñac
Mantequilla
Una rama de canela

Preparación:

Troceamos la sandía fashion en rectángulos de 8x4x2 cm. aproximadamente. En una sartén, fundimos una nuez de mantequilla en la que freiremos la sandía y la piel de los cítricos que habremos cortado previamente en juliana muy fina.

Añadimos la canela en rama, el azúcar y lo flambeamos con el coñac. Finalmente, agregamos el zumo de naranja y lo dejamos reducir. Serviremos acompañado de toda la salsa.