• Tipo: Entrantes
• Nº de Personas: 1

Ingredientes:
100 g de carne picada de ternera
½ huevo batido
10 g de cebolla picada
2 champiñones grandes
Brotes frescos
Un poco de sal
1 c.s. de aceite de oliva

Preparación:
Mezclar la carne con la cebolla y el huevo.
Amasar, hacer bolitas y aplastarlas.
Colocar las minihamburguesas en una sartén engrasada y con un poco de sal en el fondo, cocinar bien a fuego medio por ambas caras y retirar.
Lavar los champiñones cortarlos en láminas finas y saltearlas en una sartén bien caliente engrasada.
Montar las brochetas alternando la carne con el champiñón y adornar con los brotes frescos.

Presentación:
Es preferible comprar un filete de ternera y luego picarlo a cuchillo para acostumbrar al niño a masticar.
El kétchup lo hago en casa con orejones de tomate, miel, vinagre de jerez y agua, todo mezclado junto añadiendo agua.