• Tipo: Pizzas
• Nº de Personas: 4

 

Ingredientes:225 g de masa para pizza
125 g de queso fontina
50 g de parmesano
2 c.s. de nata líquida
80 g de panceta en lonchas finas
1 trufa fresca de 50 g bien cepillada
1 c.s. de aceite de girasol Koipesol
Pimienta
Flor de sal

Preparación:
Cortar el queso en láminas de ½ cm, el parmesano en virutas y las lonchas de panceta en cuartos.
Precalentar el horno a 210º.
Colocar la masa en la bandeja del horno.
Verter una capa de nata hasta ½ cm del borde.
Cubrir con las láminas de fontina, espolvorear con pimienta, repartir los trozos de panceta, hornear y dejar cocer 15 min, hasta que se funda el queso y se doren los bordes.
Añadir el parmesano y hornear 1 min más.
Cortar la trufa en láminas finas.

Presentación:
Cubrir la pizza con la trufa y regar con aceite de oliva.
En el momento de servir, espolvorear pimienta recién molida y unos granos de flor de sal.