25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Sándwich de pan de pita con lomo adobado y 'tzatziki'
Sándwich de pan de pita con lomo adobado y 'tzatziki'
Por
¡HOLA! COCINA
Con unos filetes de lomo de cerdo adobado cortado en tiras preparamos este bocadillo o sándwich de pan de pita. Lo rellenamos con más verduras (tomate, lechuga, cebolla, pimiento rojo y repollo) y lo acompañamos con la tradicional salsa de yogur griega, que lleva también ajo, pepino, zumo de limón y menta.
Para la pita
- 4 ud de Pan de pita
- 8 filetes de Lomo de cerdo adobado
- Tomate
- Pimiento rojo
- Cebolla morada
- Repollo
- Lechuga
Para la salsa
- 1 unidad de Pepino
- 1 diente de Ajo picado
- 4 cs de Yogur
- 0.5 unidad de Limón
- 2 cs de Menta fresca picada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Lava y seca el tomate, el repollo y el pimiento para cortarlos en rodajas.
-
2.
Pela la cebolla y corta en juliana también y lava y seca la lechuga.
-
3.
Corta los filetes de carne de lomo adobado y cocínalos a la plancha.
-
4.
Para hacer la salsa: pela el pepino, retira las semillas, pica fino y mezcla en un cuenco con el yogur, la menta y el ajo picados , un poquito de aceite y el zumo de limón. Salpimenta y mezcla bien.
-
5.
Para el montaje: calienta las pitas en una tostadora o en el horno. Introduce dentro las verduras y la carne y un poco del 'tzatziki'; el resto de la salsa lo puedes poner en un cuenco.
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6.
Sirve las pitas con el resto del 'tzatziki'.
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