• Tipo: Tostas
• Nº de Personas: 4
• Autor: Quesos de Suiza

Ingredientes:

120 g de Gruyère AOC añejo
4 panecillos redondos
2 huevos duros
1 cebolla pequeña
80 g de jamón en dados
150 g de queso quark o queso fresco
Sal y pimienta

Preparación:

Separar la parte superior de los panecillos y luego una fina lámina más. Partir la lámina en dos para hacer con ella las alas de la mariposa. Vaciar la miga y picarla finamente junto con la tapa que habíamos cortado previamente.

Cortar el Gruyère AOC y los huevos duros en dados. Picar finamente la cebolla y cortar el tallo en rodajitas. Mezclar todo con el queso y sazonar. Rellenar los panecillos con la mezcla y colocar las dos alas a los lados del panecillo. Hornear durante 5 minutos a 250º.