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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Mollete de queso de cabra, tomate y pesto
Mollete de queso de cabra, tomate y pesto
Por
¡HOLA! COCINA
El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es con aceite de oliva y tomate-. Nosotros vamos a untarlo con un poco de pesto comprado, queso de cabra desmenuzado, rodajas de tomate y hierbas aromáticas al gusto.
- 4 ud de Molletes de pan
- 4 cs de Salsa pesto
- 12 ud de Tomates cherry
- 100 g de Queso de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Hierbas aromáticas
-
1.
Lava, seca y corta por la mitad los tomates.
-
2.
Desmenuza el queso de cabra en trocitos.
-
3.
Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
-
4.
Unta las partes de abajo con la salsa pesto y coloca encima las mitades de tomate y el queso de cabra.
-
5.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y las hierbas aromáticas que más te gusten.
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