¿Cuántas veces te hubiera gustado poder ocultarte o defenderte de tus ‘enemigos’ poniéndote a salvo tras una nube de tinta negra? ¡Seguro que en más de una ocasión! Por desgracia, son sólo los cefalópodos (calamares, sepias, pulpos…) los ‘privilegiados’ que cuentan con este peculiar sistema de defensa.
Pero es que, además, esa tinta oscura que desprenden estos animales del reino marino, también tiene su uso si hablamos de las cosas del ‘buen comer’. Y es que, utilizada como un ingrediente más, ofrece a decenas de recetas un toque muy particular de sabor y de color (hay quienes, sin saber lo que se pierden, muestran cierta reticencia hacia este tipo de platos debido a su color oscuro… ¡gran error!).
Así, esta tinta se convierte en un elemento más para todo tipo de propuestas culinarias, 'tiñendo' de negro txipirones, arroces, revueltos, incluso platos de pasta como en el caso de esta vídeo-receta que hoy te ofrecemos. Justo debajo de ella, encontrarás otras seis apetecibles sugerencias que también 'apuestan todo al negro'.
