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Fácil
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4 COMENSALES
Canapés de ternera desmechada con queso y cebolla caramelizada
Por
SUSANA BATICÓN
Te presentamos unas mini pizzas de carne. Utilizamos falda de ternera bien limpia que vamos a cocer en la olla exprés con varios condimentos para, una vez que esté blanda, deshilacharla con un tenedor. La pondremos sobre unas bases de pizza con tomate y mozzarella para terminar echando cebolla caramelizada casera antes de hornear. ¡Un aperitivo sobresaliente!
- 1 kilogramo de Falda de ternera limpia
- 1 unidad de Cebolla
- 1 pastilla de Caldo de carne
- 2 ud de Lámina de pizza
- 200 g de Queso mozzarella
- 1 vasito de Salsa de tomate
- Cebollino
- Laurel
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
Para la cebolla caramelizada
- 2 ud de Cebolla
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
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1.
Pela y pica la cebolla en tiras y salpimenta la carne.
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2.
Echa aceite en la olla exprés, pon al fuego, sella la carne y retira.
-
3.
Incorpora la cebolla y rehógala, añade la carne, laurel, pimienta, un pelín de salsa de soja y cubre con agua en la que habrás disuelto previamente la pastilla de caldo.
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4.
Cierra la olla, pon a fuego alto y cuando salga el vapor, baja y cocina durante unos 40 minutos.
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5.
Deja enfriar para poder abrir.
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6.
Escurre la carne y desméchala con un tenedor.
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1.
Pela y corta la cebolla en juliana o en rodajas finas.
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2.
Echa aceite en una sartén al fuego y añade la cebolla y sal.
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3.
Baja el fuego y cocina alrededor de 40 minutos removiendo de vez en cuando.
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1.
Precalienta el horno a 180ºC.
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2.
Corta las bases de pizza en círculos no muy grandes.
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3.
Añade encima de cada uno salsa de tomate, queso, un poco de la carne y otro poco de cebolla caramelizada
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4.
Coloca en una bandeja y hornea durante unos 10 minutos a 180ºC.
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5.
Espolvorea por encima cebollino picado.
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