30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
El flan es una mezcla de huevos y azúcar que se cocina al horno o al baño maría y que admite el añadido de múltiples ingredientes. En esta receta, le agregamos queso mascarpone y, una vez frío, lo serviremos con melocotón, nata montada y hojitas de menta.
- 3 ud de Melocotón en almíbar
- 250 g de Queso mascarpone
- 3 ud de Huevos
- 70 g de Azúcar blanca glas
- 4 cs de Azúcar blanca
- Nata montada
- Menta
-
1.
Precalentamos el horno a 180º C.
-
2.
Caramelizamos una flanera con las 4 cucharadas de azúcar.
-
3.
En un cuenco, batimos el mascarpone con los huevos y el azúcar glas.
-
4.
Vertemos la preparación en la flanera y la metemos en un baño maría al horno durante 25 minutos.
-
5.
Trocea el melocotón.
-
6.
Saca el flan del horno, deja que se temple, desmolda sobre un plato o fuente y coloca los trozos de melocotón por encima y alrededor.
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7.
Mete en la nevera durante 2-3 horas.
-
8.
Sirve el flan con un poco de nata montada y unas hojitas de menta.
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