Cremoso de patata al vodka y huevas de arenque

• Tipo: Entrantes
• Autor: Paradis

Ingredientes:

500 g de puré de patata
200 ml de nata líquida
100 g de huevas de arenque
100 ml de vodka

Preparación:

Preparar el puré de patatas. Añadir la nata y el vodka previamente flambeado para eliminar el alcohol. En una docena de copas de flauta, colocar el cremoso de patata caliente debajo, encima una buena cucharada de huevas de arenque y servir.