Manzanas confitadas
- Tipo:Postres
- Nº de Personas: 6
- Autor: Cristina de Vogüé
Ingredientes:
1 kg de manzanas
500 g de azúcar
Canela en polvo
Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. En una cazuela de cobre (o una de fondo grueso), colocar los cuartos de manzana intercalando con el azúcar. Cubrir y cocer a fuego lento entre 3 y 4 horas, añadiendo la canela en polvo al final de la cocción. Verter en un cuenco, cubrir con film de cocina y reservar hasta el día siguiente en lugar fresco, no en el frigorífico. Este postre resulta delicioso acompañado con un baño de crema inglesa.
