Pollo al perfume de Cilantro

• Tipo: Aves
• Nº de Personas: 4
• Autor: Luisa Valdivieso (Recetas de los lectores).
• País: Venezuela.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo grandes cotadas en cubos
4 tallos de cebollin (cebolla de berdeos) en rueditas
1 cebolla grande en cuadritos
4 cucharadas de salsa de soja
1 toque de jengibre al gusto
1 cuchaerada de harina de maiz
1 taza de caldo de pollo
1 manojo de cilantro fresco

Preparación:

Marinar por una media hora el pollo en la salsa de soja más el toque de gengibre, luego en una sartén grande dorar las pechugas, añadir la cebolla y el cebollin, Sofreir hasta marchitar la cebolla. Mezclar la harina de maíz con el caldo de pollo y añadir a la preparacion del pollo. Al momento de servir agregar el cilantro picadito.