'Dip' de aguacate

• Tipo: Entrantes
• Nº de Personas: 6
• Autor: Andrea García Esnaurríza

Ingredientes:

3 aguacates medianos, maduros
1/2 litro de crema ácida
1/2 cebolla mediana desflemada en agua
15 ramitas de cilantro (hojas y tallos)
sal o consomé en polvo al gusto

Preparación:

Se pone todo en la licuadora y se muele, o se tritura bien. Se sirve en un bol, y se puede comer, como acompañante de carne o pollo a la plancha, o bien, untado en galletas, pan dorado, tortillas de maíz, etc.