Tallarines con alcaparras y anchoas
- Tipo: Pasta
- Nº de Personas: 4
- Autor: Koldo Royo
Ingredientes:
500 g de tallarines
12 filetes de anchoa
75 g de alcaparras
2 dl de salsa de tomate
aceite de oliva
queso parmesano
sal
pimienta
Preparación:
Saltear las alcaparras con aceite de oliva, añadir las anchoas cortadas por la mitad y la salsa de tomate, dejar que cueza durante 5 minutos y reservarlo.
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa. Servirla en una fuente con un poco de queso parmesano rallado.