Crema fría de melón
- Tipo: Postres
- Nº de Personas: 4
- Autor: Koldo Royo
Ingredientes:
1 kg de melón
1 yogur natural
2 dl de nata
sal
pimienta
zumo de ½ limón
Guarnición:
bolas de melón
unas hojas de menta
Preparación:
Triturar el melón y pasarlo por un colador muy fino.
Aparte batir el yogur, mezclarlo con la nata, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Mezclar el melón con el resto de ingredientes y guardarlo tapado en la nevera
Servirlo bien frío acompañado de unas bolas de melón y un poco de menta fresca cortada finamente.