Salteado de verduras con sésamo

• Tipo: verduras/hortalizas
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 1 cebolleta
• 4 espárragos
• 1 zanahoria
• 100 g de judías verdes
• 4 tomates
• 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• sal y pimienta
• sésamo tostado
• salsa de soja

Preparación:

Lavar y partir las verduras en tiras. Partir los tomates en rodajas gruesas. Saltear las verduras en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego vivo. Salpimentar. Hacer las rodajas de tomate a la plancha. Salpimentar. Hacer un aliño con el aceite y unas gotas de soja.

Presentación:

Disponer en fuente los tomates a la plancha y sobre ellos, las verduras. Regar con el aliño y espolvorear con sésamo.

Valoración nutricional:

Hidratos de Carbono: 4,4 gramos/ 17,6 kcal
Proteínas: 2,2 gramos/ 8,8 kcal
Grasas: 6,99 gramos/ 62,91 kcal