Dorada a la sal

• Tipo: Pescados
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
2 doradas de 1 kg cada una
2 ó 3 kg de sal gorda
 

Preparación:

Cubra el fondo de la bandeja del horno con una gruesa capa de sal gorda ligeramente humedecida.

Deposite el pescado sobre la sal y cúbralo con más sal, igualmente humedecida. Póngalo en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos.

Saque el pescado del horno y dele unos golpes a la sal, que saldrá a casquetes.