Espaguetis con beicon y nata

Espaguetis con beicon y nata

Espaguetis con beicon y nata

by hola.com
  • Tipo: Pastas
  • Tiempo:  30 minutos
  • Dificultad:  Mínima
  • Nº de Personas:  4

General
150 gramos de beicon
1 cebolla
400 gramos de espaguetis
4 yemas de huevo
mantequilla
medio litro de nata líquida
perejil
100 gramos de queso parmesano rallado
sal
100 mililitros de vino blanco

Preparación:

Ponemos a cocer los espaguetis; mientras, sofreímos la cebolla cortada en juliana con la mantequilla derretida, añadimos el beicon cortado fino, lo sofreímos todo junto y añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y lo retiramos. En un bol mezclamos las yemas junto con la nata y el queso, añadimos sal, los espaguetis bien escurridos y el sofrito de cebolla y beicon. Lo mezclamos concienzudamente.

Acabado del plato
Lo metemos en el horno precalentado a 200 grados centígrados con un poco de queso rallado por encima hasta que se dore. Añadimos perejil picado y servimos.

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