Espaguetis al ajo y guindilla

• Tipo: Pastas
• Tiempo:  20 minutos
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
seis dientes de ajo
200 mililitros de caldo de ave concentrado
500 gramos de espaguetis
una guindilla
sal

Preparación:

Cocemos los espaguetis según recomendación del fabricante (ya sean secos o frescos), dejándolos
un poquito duros todavía; mientras, picamos los ajos y los sofreímos con un chorro generoso de aceite de oliva junto con la guindilla picada.
Escurrimos los espaguetis y los incorporamos a la sartén donde tenemos los ajos y la guindilla, lo rehogamos todo junto y agregamos el caldo. Lo dejamos reducir unos minutos.

Acabado del plato
Servimos en platos y añadimos perejil picado por encima; acompañamos con queso rallado aparte.