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Melocotones de Calanda al vino tinto

Receta fácil y deliciosa de melocotones de Calanda al vino tinto, perfecta para el otoño.

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Aunque el melocotón está más asociado al frutero estival, esta variedad (cultivada en Teruel y Zaragoza) es más propia de los últimos días del verano y del otoño. Aquí vamos a prepararlos al vino tinto, otro de los productos estrella de esta época del año en la que se produce la vendimia.

  • 150 g de Azúcar blanca
  • 1 ud de Canela en rama
  • 1 ud de Piel de limón
  • 4 ud de Melocotón de Calanda grandes
  • 1 ud de Piel de naranja
  • 1 botella de Vino tinto
  1. 1.

    Pelamos los melocotones y los cortamos en trozos gruesos.

  2. 2.

    Los colocamos en una olla al fuego junto con el vino, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de limón y la de naranja.


  3. 3.

    Dejamos que hierva aproximadamente quince minutos.

  4. 4.

    Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe todo junto.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servimos los melocotones en cuencos, regamos con el vino y servimos.


  2. 2.

    Podemos decorar con una rama de canela y unas hojas de menta fresca.