Chocolate con naranja caramelizada
Chocolate con naranja caramelizada
Chocolate con naranja caramelizada
- Tipo: Chocolate
- Tiempo: 45
- Dificultad: Media
General
250 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate al 70 por ciento de cacao
2 naranjas
300 mililitros de nata líquida
Preparación:
Limpiamos las naranjas con agua y un trapo. Las cortamos a la mitad y después en juliana fina; las ponemos a cocer con un poco de agua y 100 gramos de azúcar, hasta que estén blandas y caramelizadas. Mientras, ponemos a cocer la nata junto con el resto del azúcar y, una vez que hierva, lo retiramos y añadimos el chocolate. Lo movemos concienzudamente y reservamos.
ACABADO
Servimos la sopa de chocolate, una vez templada, en una copa y ponemos por encima la naranja.
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