Buñuelos de cangrejo

• Autor: Rosario Ipiña
• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad:  Mínima

General
125 gr de cangrejo
50 gr de cebolla picada
1 cucharadita y media de salsa mayonesa
1/4 de cucharadita de miel
1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
5 cucharadas de pan rallado
pimienta
sal
1/2 cucharadita de salsa inglesa
1/4 de cucharadita de salsa de tabasco
1/2 cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes, menos el pan rallado, que pondrá sólo la mitad. Una vez bien amalgamado, forme bolitas del tamaño de una nuez y pase por el resto del pan rallado. Póngalas en la bandeja del horno engrasada y déjelas en la nevera hasta que se pongan duritas.
Meta en el horno, previamente calentado, a 200º durante 10 minutos, y después deje enfriar.

Mezcle un poco de mayonesa con cebollino picado, zumo de limón y sal. Ponga un poco de esta mezcla con una cucharadita encima de los buñuelos, añadiendo unos trocitos muy picaditos de tomate pelado.