Solomillos de cordero envueltos en hojaldre con berenjenas confitadas

Solomillos de cordero envueltos en hojaldre con berenjenas confitadas

Solomillos de cordero envueltos en hojaldre con berenjenas confitadas

by hola.com

General
azúcar
100 gr de berenjena
100 gr de hojaldre
pimienta de Jamaica
sal
solomillo de cordero

Preparación:

Corte tiras de berenjena y cuezalas a fuego lento con aceite de oliva, sal y un poco de azúcar. Limpie los solomillos retirando la membrana que los recubre. Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica machacada en el mortero. Enrolle los solomillos en hojaldre y horneelo durante aproximadamente doce o quince minutos.

Más sobre:

Activa las alertas de ¡HOLA! y entérate de todo antes que nadie