Besugo al horno
Besugo al horno
Besugo al horno
- Autor: Isabel Maestre
- Tipo: Pescados
- Tiempo: 30
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 8
General
2 decilitro/s de aceite de oliva
4 diente/s de ajo
2 besugos de 1500 gr
1 unidad/es de guindilla
Perejil picado
sal
1/2 dl de vinagre
Preparación:
Poner los besugos limpios en una fuente con un poco de aceite y sal. Meterlos al horno caliente a 200 grados y dejarlos unos veinte minutos, hasta que estén hechos.
Mientras tanto, filetear los dientes de ajo y ponerlos en una sartén con aceite de oliva. Dejar que se doren, añadir la guindilla y el vinagre. Mover la sartén para que se ligue bien.
Abrir los besugos por la mitad, colocarlos en la fuente y verter encima el refrito.
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