Cinco mitos sobre el yogur: Verdadero o falso… ¿tú qué crees?

Analizamos algunos de los mitos más extendidos alrededor de este saludable alimento

por hola.com

Te hemos contado cómo preparar yogur de forma casera. También cómo utilizarlo para preparar deliciosos postres y originales salsas y aliños… pero hasta ahora no habíamos hablado de los mitos que rodean a este ‘superalimento’ (sus magníficas propiedades nutritivas le han valido este sobrenombre). Estas son cinco de las afirmaciones más extendidas sobre el yogur, ¿son verdaderas o falsas? Desde la empresa 'Kaiku' nos dan la respuesta:

El yogur ayuda a hacer bien la digestión: Verdadero.

Al contrario que otros alimentos que causan digestiones lentas y pesadas, el yogur ayuda a que el proceso vaya lo más rodado posible gracias a la acción de los probióticos. Los yogures con Lactobacillus ayudan a la correcta absorción de los nutrientes al equilibrar la flora intestinal'. Además, si se trata de yogures sin lactosa ahorramos a nuestro cuerpo el trabajo de 'desdoblar' dicha lactosa y, por tanto, las digestiones serán aún más ligeras y fáciles.

Los yogures helados puede formar parte de las dietas de adelgazamiento: Depende.

La tendencia de acompañar el consumo de yogur con toppings vino para quedarse con el boom del yogur helado como snack sano de moda; y se extendió rápidamente a los yogures de consumo casero. Sin embargo, no todo topping es saludable: si el objetivo es incluir un complemento para el yogur que sea saciante y no ganar peso, lo mejor será acompañar yogures naturales con frutos secos y una pequeña cantidad de frutas rojas. Estos toppings sí son saludables; mientras que añadir alimentos ricos en azúcares como los chocolates, caramelos, los crumbs de galletas, etc, sí que suman muchas más calorías.

El yogur tiene efectos positivos sobre la piel: Verdadero.

El yogur puede 'presumir' de ser uno de los alimentos con mayores beneficios para el cutis. Al consumirlo, obtenemos las dosis de proteínas necesarias para mantener una piel firme y más lisa. Pero, además, aplicarlo directamente sobre la piel tiene grandes ventajas hidratantes: utilizado como mascarilla facial (solo o acompañado de miel o vino), suaviza el cutis y mejora su aspecto y su textura. Sirve además como loción after-sun natural: las enzimas y probióticos de los yogures ayudan a una recuperación de la piel más rápida tras las inoportunas quemaduras veraniegas.

El yogur se debe tomar después de hacer ejercicio, no antes: Falso.

El consumo de yogur es positivo tanto antes como después de hacer deporte. Antes, sirve para proporcionarnos el extra de energía necesario para poder mantener el ritmo durante la sesión de ejercicio, al tiempo que su ligereza garantiza la sensación de bienestar al practicar deporte. Después, el yogur ha demostrado ser todo un aliado para la recuperación: su contenido en carbohidratos ayuda a rellenar nuestras reservas de energía, y las proteínas a reparar los músculos tras el ejercicio.

Es bueno tomar yogur si se están tomando antibióticos: Verdadero.

Los antibióticos actúan de manera agresiva contra las bacterias causantes de las infecciones, por lo que debemos tomar precauciones adicionales para preparar el cuerpo para sus efectos. Al atacar las bacterias dañinas, los antibióticos también pueden eliminar colateralmente las bacterias positivas para el equilibrio de la flora intestinal. El consumo de yogur, por su contenido en bacterias saludables, ayuda a recuperar y proteger el intestino durante y después del consumo de antibióticos.

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