Asequibles y muy recomendables: estos restaurantes (también) se merecen un premio
1.000 bares de toda la vida, repartidos por toda España, son reconocidos bajo la nueva denominación de la Guía Repsol
‘Batch’, donde los alegres fermentados de Nacho García, dan el punto a la cocina de Daniel Vare, que junto con una interesante bodeguita de vinos naturales de distintos lugares del mundo, convierten su barra en un imprescindible.
María Ritter, directora de Guía Repsol coloca el 'Solete' a Miga Cana en el Mercado de Vallehermoso. La barra de los hermanos Fran (‘El Sainete’) y Miguel Vicente es perfecta para disfrutar de guisos tradicionales, descubrir unas chacinas top como la morcilla curada de 'Hergare' o dejarse sorprender por el pescado del día. Practicamente todos los productos salen de los puestos del propio mercado.
El diseño del Solete lleva la firma de Luis Úrculo, al igual que los Soles presentados en 2019. Se ha querido continuar la misma línea gráfica –para garantizar que sean reconocibles y se relacionen rápidamente con Guía Repsol–, pero adaptándola al carácter de la nueva calificación: amable, cercano y universal. La imagen del Solete cuenta con dos particularidades: el contorno difuminado y la sonrisa, la misma con la que reciben en los locales calificados con un Solete y con la que después vuelves a casa.