El bizcocho es de las elaboraciones dulces más fáciles y rápidas que puedes hacer y de las que más gustan. Es socorrido y te sirve como desayuno, merienda o como tentempié. El básico es el que se elabora con yogur y se usa el envase para medir las cantidades del resto de ingredientes. A partir de ahí, se pueden aplicar otras muchas fórmulas o emplear esa misma y enriquecerla, por ejemplo, con naranja o con limón de muchas maneras distintas.
Los cítricos aportan un sabor y un aroma inconfundibles a todo tipo de recetas. Y en el caso de los postres, les van como anillo al dedo. Puedes usar la ralladura, pero también el zumo y/o la pulpa. Nosotros nos decantamos, en estas recetas, por la naranja y el limón, pero igualmente nos valdrían mandarinas, pomelos, limas y todos esos cítricos que cada vez están más de moda como la mano de Buda, la bergamota, la mandarina china o el yuzu.
En este caso te traemos 10 bizcochos diferentes: 5 con naranja y 5 con limón. Con o sin cobertura, con otros ingredientes, además de estas frutas, como el coco, el yogur, la nata, los frutos secos o el chocolate. Eso sí, todos comparten los elementos básicos de este tradicional dulce: harina, huevos, azúcar, mantequilla o aceite y levadura.
Paso a paso: bizcocho clásico de naranja
Este es el clásico bizcocho al que se añade algún ingrediente para aportar aroma y, en este caso, nos decantamos por la ralladura de una naranja. Todos sus elementos los tendrás en la despensa así que no te hará falta salir de casa a comprar y lo podrás hacer en cualquier momento que te apetezca.
Paso a paso: bizcocho de limón con cobertura de chocolate
La combinación de chocolate y cítricos es un clásico que siempre funciona -sobre todo con limón o naranja-. Preparamos un bizcocho de limón y lo cubrimos con una deliciosa cobertura de adictivo chocolate.
Paso a paso: bizcocho con naranja caramelizada
Además de poder añadirle tanto la ralladura como la pulpa de un cítrico a la masa de bizcocho, también podemos usar estas frutas para decorarlos. Así lo hacemos en esta receta, que lleva rodajas de naranja caramelizadas.
Paso a paso: bizcocho clásico de limón
Este es el clásico bizcocho de yogur, en el que usa el envase para medir cada ingrediente. Lo aromatizamos al limón y, además, lo cubrimos con un glaseado hecho con zumo de la misma fruta y azúcar glas.
Paso a paso: bizcocho de naranja relleno de crema pastelera
Además de aportarle aroma de naranja a la masa de este bizcocho, lo vamos a rellenar con una crema pastelera que hacemos con zumo de la misma fruta, ¡una delicia!
Paso a paso: bizcocho de limón con cobertura de frosting
La masa de este bizcocho es de lo más tradicional, con sus huevos, su harina, su azúcar, su levadura, su aceite y su limón. Pero le damos un toque diferente con una cobertura o frosting de queso crema, nata, azúcar y limón.
Paso a paso: bizcocho con aromas cítricos
Los cítricos nos ofrecen una amplia gama de sabores y aromas: dulces, amargos, agridulces, ácidos... Los aprovechamos para incorporarlos, en forma de ralladura y de zumo, a este riquísimo bizcocho.
Paso a paso: mug cake de limón
¿Un bizcocho de limón en menos de 5 minutos? ¡Sí, es posible! Se prepara dentro de una taza, se hornea en el microondas y se llama mug cake, ¿aún no los conoces?
Paso a paso: bizcocho de naranja y nueces
Los frutos secos también aportan un toque delicioso a los bizcochos, por su textura y sabor. Nos decantamos por incorporar unas nueces picadas a esta versión, que también lleva naranja.
Paso a paso: bizcocho de limón y coco
El coco rallado le da un crujiente muy agradables, además de un sabor delicioso, a este bizcocho de limón, al que también ponemos un glaseado por encima. ¡Quién se puede resistir!