No nos parece mejor manera de despedir el año que bebiendo vinos de calidad. Y de esos en España tenemos bastantes, especialmente a unos precios de lo más competitivos dentro del panorama vitivinícola internacional.
Además de espumosos, que son los vinos por excelencia de estas fechas, elaboramos una amplísima gama de blancos, rosados y tintos -en algunos de los cuales vamos a centrarnos-, amén de esas joyas de Jerez -con sus finos, manzanillas, olorosos y amontillados- y de otros vinos como los dulces o singularidades como el Fondillón, que también nos enloquecen.
Te proponemos 10 vinos blancos y tintos para despedir este annus horribilis y queremos alzar nuestras copas para llenarlos con ellos y brindar porque el 2021 venga cargado de salud para todos.
Chivite Legardeta Garnacha 2017. Bodega J. Chivite. D.O. Navarra
Se trata de la primera añada de este singular vino de terroir. Finca Legardeta es un terroir de 138 hectáreas situadas entre los 460 y los 570 metros de altitud, con un clima de influencia atlántico – continental y unos suelos con importantes cantidades de arcillas y limos. Tres varietales con los que se elaboran un blanco y dos tintos: chardonnay, garnacha y syrah.
Este elaborado con la uva garnacha, tras 10 meses en barricas de roble francés muestra un color rojo rubí con intensas tonalidades violáceas.
En la nariz, muy directa y seductora, predomina la fruta roja y negra (frambuesa, fresa y mora) y hay notas de manzana caramelizada. Tiene una buena entrada en boca, que es elegante, corpulenta, con una acidez refrescante y equilibrada.
Pago Negralada 2016. Tempranillo. Abadía Retuerta. Castilla y León
Se trata de uno de los vinos de pago más icónicos de la bodega Abadía Retuerta, ubicada en Sardón de Duero (Valladolid). Esta nueva añada que sido avalada por The Wine Advocate, publicación fundada por el reconocido crítico norteamericano Robert Parker, de la que ha destacado que “quizá sea la mejor añada hasta la fecha de este icónico vino” y a la que le ha otorgado 94 puntos situándola, hasta la fecha, como la añada con mayor puntuación. Y también la reciente edición de Guía Peñín 2021 la ha reconocido con 95 puntos, un punto más que la añada anterior.
Elaborado 100% con uva tempranillo, es un vino "que pese a su rusticidad y estructura, mantiene un carácter fresco". Muy atractivo en nariz, con aromas de fruta negra, ciruelas, zarzamoras de campo que se funden con notas especiadas de madera fina y humo y un ligero toque cremoso de cacao. Y su boca es elegante, sedosa y aterciopelada. Todo su potencial se ha desarrollado durante los 16 meses de crianza que ha permanecido en barricas de roble francés.
Es un estupendo complemento de los platos característicos de la zona, como el lechazo, asado o en pincho, pero también con guisos, tipo carrilleras o algo muy típico de esta época del año como la sopa castellana.
El Pacto 2016. Tempranillo. Bodega Classica (Vintae). D.O.Ca. Rioja
Bodega Classica es un proyecto de los creadores de Hacienda López de Haro. Con este vino vuelven al modo de hacer de los antepasados, es el retorno al respeto a la naturaleza y sus ritmos, que se traduce en la aplicación de una viticultura orgánica con algunas técnicas biodinámicas.
Elaborado en un cien por cien con la variedad tempranillo que se cultiva en viñedos ecológicos de más de setenta años de antigüedad ubicados en la Sonsierra riojana sobre terrenos pobres.
Presenta un bonito color con tonos violáceos y rojos y en nariz sorprende por sus aromas a frutos del bosque, regaliz, sotobosque, notas especiadas y de chocolate. En la boca, pese a su corpulencia, es fresco y fino al mismo tiempo.
Es ideal para tomar con quesos curados, carnes a la parrilla, guisos y estofados.
Conde de la Salceda 2016. Tempranillo. Viña Salceda. D.O.Ca. Rioja
Este tinto reserva riojano nace de una selección de las mejores uvas de la variedad tempranillo, plantadas en los viñedos de la bodega en las localidades de Elciego y Laguardia.
Conde de la Salceda 2016 muestra un color granate oscuro, profundo con aroma fino y complejo y predominio de la fruta negra, confitura de arándano, ciruela sobre fondo especiado y notas de madera fina. En boca su entrada es potente, con un paso equilibrado, denso, bien estructurado y un final muy largo.
Pasa un mínimo de 18 meses por barrica de roble francés y acompaña a platos de caza menor y mayor y carnes rojas a la parrilla o asadas.
Cría Cuervos 2019. Verdejo. Vinos Cría Cuervos. D.O. Rueda
Este blanco de la variedad verdejo se elabora en La Seca (Valladolid) y surge de la necesidad de ofrecer un vino con una imagen fresca, joven y elegante, pese a estar elaborado a partir de algunas de las viñas más viejas de la zona.
Se trata de un vino de elaboración ecológica, fresco y elegante, que reclama la autenticidad de la uva verdejo con aromas que recuerdan al pomelo dulce y la piña, con ligeras notas de anís e hinojo, y que en boca se muestra seco y a la vez refrescante gracias a la acidez justa.
Un vino perfecto, que sólo se puede adquirir a través de ecommerce, para beber a cualquier hora y en cualquier lugar, para disfrutar en cualquier época del año junto a mariscos, pescados, ceviches, sashimis y carnes blancas.
Rosa Ruiz, albariño. Bodegas Rosa Ruiz. D.O. Rias Baixas
Rosa Ruiz, hija del bodeguero Santiago Ruiz, da nombre a este singular vino blanco. De carácter limitado, este 100% Albariño procede de una selección de cepas viejas ubicadas al pie de su histórica bodega de San Miguel de Tabagón donde Rosa aprendió con su padre la filosofía de esta prestigiosa casa.
De color amarillo brillante, presenta en nariz aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas, mandarina, pomelo. En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. De acidez muy equilibrada, largo y sabroso. Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también a comida japonesa, empanadas, patés y carnes blancas.
José Pariente Finca Las Comas 2018. Verdejo. Bodegas José Pariente. D.O. Rueda
Este vino blanco, fermentado y criado en fudres de roble austriaco, solo se elabora en añadas excepcionales. Procede de viñedos ecológicos plantados en vaso en el año 1910 y es una interpretación muy personal de la uva verdejo, variedad emblemática de Rueda.
De gran elegancia, es de color amarillo oro limpio y brillante, destacan sus aromas a monte bajo, hinojo y sutiles toques cítricos. Presenta un gran volumen en la boca gracias a su extraordinaria acidez, una atípica salinidad y un agradable toque anisado.
Acompaña muy bien a pescados a la brasa, ahumados, arroces de pescado y risottos.
Costenc. Malvasía. Bodega Set & Ros. Tarragona.
Este vino blanco está elaborado con Malvasía de Sitges, una variedad de la zona que se han preocupado de recuperar y que crece en unos viñedos ‘castigados por el mar’ debido a su cercanía a la costa. Así es este vino ‘costero’, de carácter, fresco, complejo…
Y su exterior refleja perfectamente todas esas cualidades. El resultado es una botella aparentemente erosionada por el mar, que parece haber estado flotando como una boya, con una capa de arena que cubre la base y parte de la etiqueta y un capuchón de cera azul turquesa que hace referencia al color del agua.
Es un vino de carácter pero fresco a la vez y una complejidad aromática que se traduce en frutas maduras de hueso (melocotón y albaricoque) y notas florales y tropicales.
Faustino Red Wine Experience. Bodegas Faustino. D.O.Ca. Rioja
Bodegas Faustino ha preparado un pack de 4 vinos acompañado de un exclusivo contenido online ideal para regalar estas Navidades. De una forma sencilla y amena podrás aprender de vinos de la mano de los enólogos de la bodega con una original videocata, a la que tendrás acceso estés donde estés y en el momento que tú desees.
El estuche exclusivo incluye Faustino I Gran Reserva, Faustino V tinto, Faustino Crianza y Faustino VII tinto, una selección de los cuatro vinos más reconocidos de la bodega con los que hacer un recorrido por los vinos de Rioja y poder realizar una cata en la que apreciarás los distintos tiempos en barrica de roble americano y francés, (entre los 6 y 26 meses) y cómo de diferentes son los vinos según los tiempos de crianza y afinado, así como de las variedades de uva seleccionadas y cómo se integran fruta y madera, que, siendo elementos presentes en los cuatro vinos, aparecen de forma y con matices sorprendentes.
Pack Pinea: Pinea y 17. Bodegas Pinea. D.O. Ribera del Duero
Con motivo de las fiestas navideñas Bodegas Pinea ha lanzado un pack especial de edición limitada con dos botellas de gran formato (magnum). Según los expertos, este formato (botellas con el doble de capacidad -1,5 litros-) resulta más apropiado para la conservación del vino dado que la cantidad de oxígeno en botella es menor, la oxidación se ralentiza y evolucionan mejor.
El pack se compone de los vinos Pinea y 17:
'Pinea' es un vino complejo y equilibrado, con 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, que pone en valor todo el potencial de un tempranillo de larga crianza. Por su parte, '17' es un vino muy versátil con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Elegante, con cuerpo, atrevido y con un equilibrio perfecto entre la fruta y los tostados de la madera.